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요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.
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자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.
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탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.
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1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.
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다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.
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코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.
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궁금한것이 있으신가요? 할인된 수강료 정보와 강의시간 및 개강일 정보를 실시간으로 알려드립니다.
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코리아요리아카데미 원데이레슨 수업을 통해 보다 재미있고 쉽게 습득하시길 바랍니다.
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레스토랑 실무 과정
실제 레스토랑에서 판매되는 고급 서양식 레시피 교육으로,
단순히 조리법만 배우는게 아닌, 손님이 오더한대로 포션조리
하는법을 배우는 고급 식재를 이용한 실무요리 클래스 입니다.
kCook Art Academy
레시피 조리는 물론
포션대로 조리하는 법을 배우는
고급 서양요리 클래스!
실제 업장에서 잘팔리는 프리미엄 레시피로써,
매회차 테마에 맞는 메뉴로, 손님이 주문한 오더에 맞춰
실제 주방근무처럼 배우는 클래스로써 실제업장을
미리경험하고 싶은 예비쉐프 수강생께 추천드리는 과정입니다.
레스토랑 실무 교육내용
채소/파스타/곡물요리/브런치/해산물/스테이크 등
고급식재를 사용하여, 테마별로 배우는 클래스로써,
레시피와 더불어, 실무처럼 실제 오더에 맞춰
조리하는 법을 배우는 과정입니다.
VIP 샐러드
- 시저 샐러드
- 카프레제
- 비네그렛
- 잎채소 관리&설명
파스타 A to Z
- 알리오올리오
- 봉골레파스타
- 토마토 소스
- 조개 스탁
- 면 삶기
여심저격 파스타
- 로제 파스타
- 버섯크림 파스타
- 해물 스파이시 토마토 파스타
- 해산물 손질
Chef's 리조또
- 리조또 라이스
- 오징어 먹물 리조또
- 트러플 리조또
- 게살크림 리조또
브런치 완전정복
- 에그베네딕트
- 오믈렛(각종 토핑)
- 프렌치 크로와상 토스트
황금 수제버거
- 버거 패티 2종
- 코울슬로우
- 소스&토핑
프리미엄 랍스터
- 랍스터 손질법
- 랍스터 버터구이
- 랍스터 찜
REAL STEAK 1
- 양갈비 스테이크
- 매쉬 포테이토
- 허브크러스트
REAL STEAK 2
- 소고기 안심 스테이크
- 소고기 등심 스테이크
- 스테이크 소스
- 스테이크 가니쉬
종강 품평회
- *개별 메뉴 실습
- 피드백
코리아요리아트아카데미는 특별합니다
다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.
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Special 1
학과별 전임강사제도
파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
주요 학과에 전임강사진을 배치하여
교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
높이고 있습니다. -
Special 2
멘토링 시스템
학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
일원화된 관리 시스템을 운영합니다. -
Special 3
실습 중심의 커리큘럼
단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
통한 부족한 부분을 보강합니다. -
Special 4
최고 수준의 교육시설
코리아요리아트아카데미는 실내 모든
공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
관찰할 수 있습니다.
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등
실습에 앞서 기초적인
이론교육을 진행합니다. -
강사시연
실무경력으로 검증된
전문강사의 시연을
참관합니다. -
실습교육
전문강사의 시연 내용을
토대로 교육과정을
실습합니다. -
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별
1:1 실습으로 완벽하게
이해할 수 있도록 합니다. -
강사피드백
개별 실습과정에서
실수한 포인트를 체크하고
보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
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