요리를 할 때 기본적인 자세나 재료분류, 재료세척 및 보관, 조리속도 등이 달라졌습니다.
조리과로 진학하고 싶은 마음과 자격증 취득을 위해 학원을 찾던 중 가장 평이 많고 좋은 학원인 코리아요리아트아카데미를 선택하였습니다
거리, 커리큘럼, 멘토링, 실습실, 스킬업이 가능한 클래스가 존재하는지 여부가 중요했습니다.
멘토님의 개인멘토링과 1인실습, 실습 시 담당선생님들의 도움과 경험해보지 못한 식재료를 사용하며 새로운 요리를 시도할 수 있다는 점, 요리별 레시피 작성, 또 개인의 스킬업이 가능하게 부족한점을 피드백해주시고 플레이팅의 자율성을 주셔서 상상력을 자극시킬 수 있도록 도와주신 점이 가장 좋았습니다.
강좌는 영셰프/ 메뉴는 샤프론 빠에야 메뉴가 인상적이었습니다.
요리를 할 때 기본적인 자세나 재료분류, 재료세척 및 보관, 조리속도 등이 달라졌습니다.
특별히 바라는 점은 없지만 학생들이 플레이팅 할 수 있는 접시를 조금 더 다양한 디자인으로 구비했으면 좋겠습니다.