자격증반
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kCook Art Academy
케이크데코마스터 교육내용
전문적이고 창의적인 파티쉐에게 직접 배우는
케이크데코 마스터 과정입니다. 케이크 아이싱부터
다양한 꽃 짜기, 떡케이크 만들기 등을 실습합니다.
Menu 01
OT/원형아이싱
- OT진행
- 원형 아이싱 연습
Menu 02
아이싱/깍지연습
- 원형 아이싱 복습
- 별 깍지 연습
- 투 깍지 연습
Menu 03
깍지연습
- 별 깍지 복습
- 상투 깍지 복습
Menu 04
시트제조
- 화이트시트제조
- 글씨쓰기(레터링) 연습
Menu 05
실전케이크
- 화이트 실전케이크
Menu 06
시트제조
- 초코 시트제조
- 글씨(레터링) 복습
Menu 07
실전케이크
- 초코 실전케이크
Menu 08
버터크림제조
- 버터크림 제조
- 장미 꽃 짜기
Menu 09
시트제조/꽃짜기 연습
- 모카시트 제조
- 장미 꽃 짜기 복습
- 애플블라썸(벚꽃) 꽃 짜기
Menu 10
실전케이크
- 모카 실전케이크
Menu 11
시트제조
- 머핀시트 제조
- 과일콤포트 제조
Menu 12
실전케이크
- 컵케이크 실전
- 버터크림 제조
Menu 13
백일홍&스카비오사
- 버터크림 제조
- 백일홍 연습
- 스카비오사 연습
Menu 14
시트제조
- 당근시트 제조
- 백일홍 복습
- 스카비오사 복습
Menu 15
실전케이크
- 당근 실전케이크
Menu 16
시트제조
- 2단케이크시트 제조
- 버터크림 제조
- 꽃 짜기연습
Menu 17
실전케이크
- 2단 실전케이크
Menu 18
무스케이크
- 레몬치즈무스케이크 제조
Menu 19
컵무스케이크
- 블루베리컵무스 제조
- 데코 장식물 만들기
Menu 20
실기시험
- 케이크플래너 실기시험
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
케이크데코마스터
제과제빵학과